GARBANZOS SALTEADOS CON ESPINACAS Y JAMÓN

¿Cocinar sano te quita tiempo? En Nutriban te decimos cómo puedes hacer recetas tan rápidas y ricas con las que podrás complementar tu alimentación equilibrada y variada. Hoy te explicamos cómo puedes hacer unos garbanzos con espinacas y jamón. Como verás, el ingrediente estrella de hoy son las legumbres y te recordamos que no las dejes de lado en tu alimentación ya que son una buena fuente de hidratos de carbono, proteínas, fibra, vitaminas y minerales.

INGREDIENTES: (Para 2 personas)

160g de garbanzos ya cocidos.

400g de espinacas

2 dientes de ajo

Una cebolla pequeña

100g de jamón serrano

Aceite de oliva

Pimienta negra

ELABORACIÓN:

En primer lugar, doramos los ajos y la cebolla y, cuando lo tengamos listo, añadimos las espinacas.

Después enjuaga bien los garbanzos ya cocidos (si son de bote o, si lo prefieres, los puedes cocer antes) y viértelos a la sartén junto con el jamón cortado a dados.

Y nada más que tienes que añadir las especias que más te gusten (como pimienta negra, albahaca…) y lo salteas durante 5-6 minutos.

¡A disfrutar!