HUEVOS AL PLATO

¿Os apetecen unos huevos? Pues nada más sencillo que esta receta en estos tiempos complicados para estar en casa, y consumir alimentos básicos. Proteína completa por excelencia, los huevos hacen buenas migas con cualquier alimento, dulce o salado.

INGREDIENTES: (para 4 personas)

1 o 2 huevos por persona
400g de guisantes
150g de jamón serrano
1 pimiento
1 cebolla
Tomate frito

ELABORACIÓN:

En primer lugar, sofreímos el pimiento y la cebolla en trozos pequeños. Cuando esté pochado añadimos los guisantes y, cuando estén hechos, se añade el jamón y tomate frito.

Seguidamente, repartimos la mezcla en cazuelas individuales dejando un huevo en medio para poder poner el huevo. Una vez que lo tengamos montado, horneamos con el horno precalentado a 200º C y el tiempo dependerá del punto en el que más te gusten los huevos.

Esperamos que os gusten y a seguir cuidándose.

Juana María Matallana González

Dietista-Nutricionista. Nº Colegiada: MU 00030