¿ES MEJOR EL AGUA DEL GRIFO O EMBOTELLADA?

¿AGUA DE GRIFO? ¿EMBOTELLADA? LA DUDA QUE NO SE TERMINA DE RESOLVER

Tema en auge en las redes sociales. Siempre ha existido la duda, pero el debate se ha vuelto a abrir porque el tema del agua embotellada ¡se nos está yendo de las manos!

Hace unos días se publicaba en el periódico El Mundo un artículo escrito por Boticaria Garcia titulado “Del agua cruda a las botellas de 400 euros: cómo el negocio de quitar la sed se ha vuelto loco” y así es (os animamos a leerlo aquí: https://www.elmundo.es/papel/boticaria-garcia/2020/01/25/5e29812cfc6c832c518b46d8.html). En España, según la Federación Europea de Aguas Envasadas (EFBW) se consume alrededor de 10 millones de botellas al día, lo que convierte a nuestro país en uno de los cinco países de la Unión Europea que más agua embotellada consume. ¿No te parece un buen negocio?

Todo empezó años atrás cuando empezamos a pensar que el agua del grifo era peor que la embotellada. Toda el agua de consumo de la red pública es potable, por tanto, cumple la legislación vigente, consecuentemente (y sin duda) es un producto sano (porque así lo exige la ley). Es cierto que su composición puede variar según su fuente (embalses, ríos, pozos) o los cambios meteorológicos; esto es así porque los minerales que encontrará a lo largo de su circuito pueden variar.

La composición variable en la etiqueta y una serie de leyendas urbanas, llevan a la población a la confusión. Uno de los motivos por los que decidimos beber agua embotellada es por creer que es más sana al estar libre de químicos. Sin embargo, es igual de sano consumir una u otra. La razón por la que no se utilicen químicos es porque el agua mineral natural está libre de patógenos y es constante en su composición, por las condiciones en las que se encuentra el manantial del que proviene.

Sin embargo, el agua del grifo sabemos que al pasar por el tratamiento de potabilización, se trata con cloro, del cual queda un pequeño residuo, pero en cantidades tan pequeñas que no existe riesgo para la salud. Además, las posibilidades de tomar agua del grifo en mal estado es menor que embotellada porque pasa más controles sanitarios.

¿EN QUÉ CASOS NO SERÍA RECOMENDABLE CONSUMIR AGUA DEL GRIFO?

No hablaríamos del mismo caso en países con escaso control sanitario. Cuando viajas a países en los que la red pública de aguas tiene una seguridad dudosa, es recomendable evitar beber agua del grifo.
En casos en los que haya una prescripción médica para consumir agua baja en sodio, puesto que como hemos comentado anteriormente, el contenido mineral varía y puede no corresponderse con la recomendación.
Personas con tendencia a cálculos renales por una cantidad mayor de minerales, aunque no se ha encontrado hasta el momento con evidencia científica una relación directa, pero se da la recomendación por prevención.
También en casos de inmunosupresión, puesto que aunque pasen controles sanitarios las aguas de grifo, pueden aparecer bacterias resistentes a cloro.

¿QUÉ VENTAJAS TIENE EL AGUA DEL GRIFO?

Como anteriormente dijimos, pasa más controles sanitarios que el agua embotellada, lo que reduce la posibilidad de tomar agua intoxicada
Es mucho más económica, llegamos a pagar 140 veces más cara el agua embotellada
Además, es ecológica: no tiene impacto ambiental. De los millones de botellas que consumimos en España al día, no se llega a reciclar ni la mitad de ellas.
Aunque el sabor sea una de las razones para muchas personas de consumir agua embotellada, este sabor suele relacionarse con aguas duras. Sin embargo, entre las sustancias que determinan la dureza del agua predominan calcio y magnesio, lo que puede contribuir a cubrir las necesidades de estos minerales.

¿CON CUAL TE QUEDAS?

Juana María Matallana González. Dietista-Nutricionista. Tecnóloga de Alimentos. Nº Colegiada MU:00030.

Directora Técnica de Calidad, Formación y Resturación Colectiva.

FUENTES CONSULTADAS:

Artículo redactado por Marijo Jordan en LaVanguardia: Los 10 errores que cometes con el agua (embotellada o del grifo). Disponible en: https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20190124/454256116934/agua-errores-agua-grifo-agua-embotellada.html

Artículo redactado por Mercedes Borja en 20minutos: Agua embotellada vs. Agua del grifo: ¿cuál es la mejor? Disponible en: https://www.20minutos.es/noticia/3745490/0/agua-embotellada-vs-agua-grifo/