BROWNIE PROTEICO

Quién se resiste a darte un capricho de vez en cuándo. Sobre todo si el capricho es saludable, fácil de hacer y a la vez, está delicioso. Y con chocolate a tope y muy ricos en proteína.

Mira que receta te hemos preparado para tus desayunos o meriendas.

Ingredientes de los brownies de avena y proteína:

— 2 cacitos o medidasde Whey Protein de chocolate (que puedes encontrar en los Centros Nutriban)

— 1/2 taza de harina de avena

— 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

— 2 huevos + 2 claras

— 2 cucharadas de leche desnatada o la que prefieras

— 1 cucharada stevia líquida, o el endulzante que prefieras

— 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra o aceite de coco

— 1/4 taza de nueces

— 2 onzas o cuadritos de chocolate negro sin azúcar, con un mínimo de 70% de cacao

 Ahora, a cocinar nuestros brownies de avena y proteina:

En primer lugar, mezclamos en un bol los ingredientes secos, menos las nueces y el chocolate. A continuación vamos añadiendo los ingredientes líquidos, como son el aceite, la stevia, la leche y los huevos.

Aparte, picamos las nueces naturales y partimos en trozos pequeños, el chocolate negro sin azúcar y reservamos.

Una vez tengamos todos estos ingredientes bien integrados en el bol, añadimos las nueces picadas y los trozos de chocolate negro sin azúcar y lo añadimos también al bol. Estos trozos de chocolate serán los responsables que dentro de los brownies de avena y proteína aparezca ese chocolate derretido sorpresa al comerlo.

A continuación, vertemos la masa desde el bol a moldes de silicona o que sean aptos para horno y que estén previamente engrasado. A mí personalmente me gustan los moldes de silicona, porque no se pegan y son muy cómodos de desmoldar y de limpiar.

Mientras vamos preparando la receta, precalentamos el horno a 175º. Una vez nuestro horno esté caliente, llevamos el molde ya con nuestros brownies y horneamos. El horneado lo haremos durante unos 15-20 minutos a 175°C, o hasta que al introducir un palito dentro de nuestro brownie, éste salga seco. Tienes que estar muy pendiente del avance del horneado, porque cada horno es distinto, y no queremos que se nos vayan a quemar o a quedar secos nuestros brownies saludables.

ESPERO QUE OS GUSTE!!

Cati Ibañez Rogero

Dietista-Nutricionista

Nº Colegiada: MU 00030