¿SON MEJORES LOS ALIMENTOS Y PRODUCTOS ECOLÓGICOS QUE LOS CONVENCIONALES?
ANTES DE NADA ¿SABES QUÉ SON REALMENTE LOS ALIMENTOS ECOLÓGICOS?
La Agricultura Ecológica se define como un sistema de producción que proporciona al consumidor alimentos frescos, al tiempo que intenta minimizar el impacto humano en el medio ambiente.
En ocasiones existe una cierta confusión productos ecológicos y otros denominados como naturales, tradicionales o artesanales. La agricultura ecológica no es más que el conjunto de prácticas que:
¿CÓMO SABER SI UN PRODUCTO ES ECOLÓGICO? ¿EXISTE EN ESPAÑA?
La producción ecológica precisa de control y seguimiento por parte de las autoridades competentes, pudiendo así asegurar el cumplimiento de los puntos que la caracterizan. A nivel europeo existe una regulación detallada sobre la producción agraria ecológica. Así, los productos que llevan los logotipos significan que cumplen los requisitos marcados por la normativa en cuestión.
España figura dentro del grupo de los 10 principales países del mundo con mayor número de hectáreas dedicadas a la producción ecológica. Sin embargo, aproximadamente el 75% de la producción nacional de alimentos ecológicos se exporta hacia países europeos como Alemania, Inglaterra, Francia, Suiza e Italia.
¿SERÁ 100% ECOLÓGICO?
No. Un alimento es clasificado como ecológico cuando el 95% de sus ingredientes provienen de dicha producción.
LLEGAMOS A LA CLAVE: ¿SON MEJORES LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS QUE LOS QUE NO LO SON?
Según lo que analicemos:
ALIMENTO-PRODUCTO |
MARCA BLANCA | PRIMERAS MARCAS | PRODUCTO BIO |
Zanahoria rallada | 3.00 €/kg | 6.57 €/kg | 9.84 €/kg |
Huevos L | 0.12 €/ud | 0.15 €/ud | 0.33 €/ud |
Yogur natural | 1.01 €/kg | 1.87 €/kg | 2.30 €/kg |
Pasta (macarrones) | 0.75 €/kg | 1.84 €/kg | 1.66 €/kg |
Leche UHT semidesnatada | 0.58 €/l | 0.79 €/l | 0.99 €/l |
Sandía rayada |
0.59 €/kg | 1.49 €/kg (selecta) | 1.85 €/kg |
Pimiento rojo | 1.95 €/kg | 3.09 €/kg (envasado) |
3.79 €/kg |
¿NUESTRA CONCLUSIÓN?
Si sueles comprar productos ecológicos para apoyar este tipo de agricultura por su respeto con el medio ambiente y en tu caso económicamente es viable, adelante. Lo que no podemos confundir es un alimento ecológico con un alimento más sano o más seguro. Tampoco que un alimento sea más caro tiene que ver con ello.
La relación calidad precio no siempre va de la mano. Puedes encontrar productos de temporada y frescos, económicamente mucho más llevaderos que productos de primeras marcas o bio (que además, cuando miras en la etiqueta de ingredientes, no lo son del todo). Por ejemplo, en el caso de la zanahoria rallada, todas las comparadas llevan azúcar añadido en la conserva y, sorprendentemente, la que mayor cantidad de azúcar (gr en 100 gr de producto) contiene es el producto ecológico (7.5), seguido de la marca blanca (4.8) y el que menos, la primera marca (3.9). Aun así, si te paras a pensar, la diferencia tampoco es tan grande entre las dos últimas opciones para pagar el doble, pero eso es decisión de cada consumidor. Por esto, siempre insistiremos en la importancia de leer las etiquetas a la hora de comprar alimentos. Es muy importante saber qué es lo que estamos comprando y a qué precio lo pagamos. Así, podemos elegir realmente qué comemos.
FUENTES CONSULTADAS:
Martín Cerdeño VJ. Alimentos ecológicos. Oferta y demanda en España. 2010. Universidad Complutense de Madrid. Distribución y consumo. Disponible en: https://www.researchgate.net/profile/Victor_Martin_Cerdeno/publication/45842463_Alimentos_ecologicos_Oferta_y_demanda_en_Espana/links/54fac4f20cf20b0d2cb7eecd.pdf
Página web Ecoagricultor. Etiquetado de los alimentos ecológicos. Disponible en: https://www.ecoagricultor.com/etiquetado-de-los-alimentos-ecologicos/
Página web OCU. Alimentos y producción ecológica: preguntas y respuestas. Disponible en: https://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/informe/alimentos-y-agricultura-ecologica-preguntas-y-respuestas
Página web Supermercado Carrefour. Disponible en: https://www.carrefour.es/supermercado/